既然是出逃，只有一天时间去拜神是不行的，要跑就跑远一点，接下来这些天，我又从广州跑去潮汕地区了。

　　选择在春节期间去潮汕真是一个馊主意，晚点会·说到，选择区潮汕地区是因为那里的美食小吃却让我欲罢不能。全程约450公里，去的时候花了近四多个小时。

　　潮汕人嘴刁世人皆知，所以对待吃，他们向来有两种态度，一是“好吃”，二是“吃好”。“好吃”是讲究食物的味道，是一种享受，属于精神层面上的东西。“吃好”，是要吃得饱，并且要有营养，能够满足人的生理需要。

　　北关鲎（hou）粿，汕头市潮阳独有小吃，味道鲜甜，吃而不腻。

　　广式点心以精致为主，如虾饺、烧麦。同时还有美味的肠粉和顺滑的粥。上海小吃以海鲜著称，如蟹黄灌汤包、鱼茸春韭菜粿卷。北方小吃则以面食为主。潮汕小吃则是无米不成粿。一个潮汕方言“粿”字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。在潮汕字典中“粿”是这样解释的，一种大米粉做皮，有馅的果品。

　　牛肉火锅离开潮汕，很难做得好，不是技术问题，而是产业链问题。一头牛，只有最好的30%多才适合火锅，次之的打成牛肉丸，再差点的做成牛肉饼，至于某雕吹嘘价值500万的牛腩、牛欢喜等剩余产品在潮汕牛肉里是最低等的下脚料。

　　在潮汕地区爱吃牛，整头牛都被完整消耗掉，毫不浪费，这就是良性循环的产业链。例如最有名的海记牛肉，每天过手的肉至少3-5吨，这种大的流量才能有足够多的好肉，加上老板用心，怎能不好吃？所以到潮汕地区牛肉火锅是首选。

　　此外，来潮汕地区还要推荐你吃血蛤，是一种贝类海洋生物，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液。这个可千万不要雪蛤弄混，完全是不同的两个东西！

　　跟沿海地区不同，潮汕小吃中用海鲜的相对少些，个中原因，一是因为潮汕气候炎热，海鲜食品难存放之故，此外，也是其平民化的特点所致。所以到潮汕地区吃海鲜其实并不划算。但凡沿海地区都盛产蚝，而将蚝做成美味小吃——“蚝烙”的，却只有潮汕了。这道美食可上过《舌尖上的中国》第二季。

　　除了吃，潮汕地区还有自成一派的民俗特色，比方说潮州金漆木雕、潮绣、潮剧等等，遗憾的是这次出逃一门心思把功夫花在吃上，无暇顾及。在潮汕地区玩了三天，大年初五驾车反程广州，不过却发生了最不想发生的事儿。

　　因广东省出现了局部地区大面积的降雨，仅有两条道的G15高速出现了大拥堵，据说晚上还出现了汽车自燃事件。无奈下，我们只能下国道跟摩托车挤路了。

　　四百多公里的路程，我们从大白天开到深夜，唯一值得高兴的是外面大雨滂沱，我们躲在车内没被淋湿。

　　看来春节假期出逃还是得付出一点代价的，明年春节若不想被长辈们问候，最好还是带个女友回家，若实在没有，租个也成，编辑我自认不差，愿意出租。