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世界的尽头 澳大利亚塔斯马尼亚岛

一猫汽车网 2015-01-23 23:48:27 图片作者:梁穗卉

       不得不提的是,因为澳大利亚曾经是英国的殖民地,所以在饮食上都还残存着英式的快餐文化,唯独生蚝对于国人来说,才是最有吸引力的食物。估计你会有疑问,澳洲牛羊多,牛排不应该才是最物美价廉的吗?猫妹也曾是抱着这种疑问,去到朗塞斯顿当地比较有名的餐厅,尝试了一次高级牛排的味道。也许是基于烹调的方式不同,猫妹吃不惯“澳式”牛排,而五成熟的牛排嚼起来可是相当的”韧性“。



       在澳洲,牛羊的饲养都是全放养式管理,要养大一只牛或羊,真的需要好几年的时间,等于投入的时间与成本都较大,所以澳洲的牛肉羊肉未见得会像我国的猪肉或鸡肉那样廉价,更别说注水或打激素的问题了...



       猫妹在这次的塔岛自驾游旅程中,可谓是疯狂地吃了一顿又一顿的生蚝(牡蛎)宴。因为得天独厚的深海资源,塔岛有着丰富的生蚝(牡蛎)产量,于是一座座的Oyster Factory(生蚝/牡蛎工厂)就应声而起了。这些生蚝(牡蛎)完全没有经过加工,只是工人开壳和用水清洗,所以入口时还带有咸咸海水的新鲜味道。你们可以骂猫妹崇洋媚外,但是猫妹就是这么怂,怂到从不敢吃未经烹调的国产生蚝,于是到了塔岛就吃到根本停不下来。


这么肥美的生蚝(牡蛎),你怎么狠得下心不去品尝呢?反正猫妹就是办不到!



       塔岛上虽说是海鲜多,可是在食物的处理上澳国人民还是不如我大中华的烹饪技术强。通常都以煎、炸的方式处理(如图),再手抓品尝。鱼的鲜味都被炸过的面粉包裹着,太浪费了。小伙伴们实在看不下去,于是每经过海鲜市场或生蚝工厂,就会打包一打两打的生蚝和带子,晚上回住的House里煮着吃。



       小伙伴有着一身好厨艺,除了超级鲜美的酒煮带子外,每天的早餐和宵夜都是那么的营养丰富。所以猫妹偷偷的告诉你,有好厨艺的小伙伴可是旅途出行必备哦!


连早餐都可以逼格这个高,猫妹和小伙伴们也是蛮拼的。


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